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【目的】

不使用到太多盤子

 

【原理】

把全部材料拌在一起

一口吃進滿滿的美味

 

【藥品】

1. 高麗菜飯

高麗菜 1/8顆

金針菇 半把

豬絞肉 1盒

米 2杯

醬油 2大匙

米酒 2大匙

糖 1大匙

 

2. 夏日電鍋拌飯

小香腸 半盒

鮪魚罐頭 1罐

玉米罐頭 1/4罐

肉鬆 我很愛所以加很多

米 2杯

 

【步驟】

1. 高麗菜飯

(1) 洗米2~3次

加兩杯水浸泡後倒出來的水留著

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(2) 絞肉醃醬油米酒糖

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(3) 中火炒香絞肉

加入金針菇 高麗菜 泡過的米

(可以加一點水)

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(太多菜爆出來 趕快分兩鍋xDD)

(4) 高麗菜炒軟之後

全部放到電鍋

外鍋一杯 內鍋一開始泡米留下來的水

跳起來再悶15分鐘左右就完成摟

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2. 夏日電鍋拌飯

(1) 先煮白飯 等電鍋的同時備料

(2) 糖煎香腸如實驗二

http://yvonne51427.pixnet.net/blog/post/56753445

小香腸切半好入口

(3) 飯煮好後把香腸鮪魚玉米肉鬆

通通加進去拌均勻即可

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【觀察】

1. 高麗菜生的時候體積很大 分批加進去炒

2. 高麗菜不用炒到爛 因為還要用電鍋

3. 高麗菜飯的水量有點不夠 飯偏硬

預估高麗菜會出很多水 結果還好

4. 夏日拌飯的料算拌涼拌

覺得很適合夏天吃 因而得名xDD

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【心得】

最喜歡的白飯是鬆軟粒粒分明

最近幾次煮飯都還沒找出這種軟硬程度該有的水量

另外高麗菜飯因為省略了香菇和爆香

所以吃起來好像少了那麼點香氣

不過都是我愛吃的料 還是吃得很開心

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拌飯本來想加炒蛋

吃到一半才想起來忘記加了哈哈

想吃什麼料就加什麼料

自由度很高的一道料理

飯量不用多 料加下去吃很飽

 

【同場加映】

因應一同吃飯的人說比起所有東西喇在一起

比較喜歡一盤一盤的菜

於是利用現有的食材快速變出四菜桌菜

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腸:這次先水煮熟再煎上色

菇:用無鹽安佳奶油自製奶油金針菇

蛋:加牛奶更滑嫩

肉:醃的醬油米酒糖量可以多一點較入味

 

【下集預告】

要來去野餐摟~~

 

 

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