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【目的】

1. 再次挑戰薯餅

2. 在平常吃的牛奶燕麥裡做變化

 

【原理】

煎、煮

 

【藥品】

1. 豬肉高麗菜薯餅

豬絞肉 1盒

雞蛋 1或2顆

高麗菜 1/12顆

鹽 適量

中筋麵粉 適量

 

2. 香蕉牛奶燕麥

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香蕉 1根

燕麥 依個人份量添加

(煮後體積會膨脹很多)

鮮奶 依個人份量添加

蔓越莓乾 適量

 

【步驟】

1. 豬肉高麗菜薯餅

(1) 高麗菜洗好切絲

(2) 馬鈴薯洗淨削皮刨絲

(3) 將肉、菜、薯、蛋、麵粉混合

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(4) 小圓餅或大片狀以小火慢慢煎到兩面金黃 

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(5) 灑點鹽,上桌摟

 

2. 香蕉牛奶燕麥

(1) 香蕉剝塊在碗中用湯匙壓成泥

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(2) 香蕉泥、牛奶、燕麥一起用小火煮

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(3) 冒泡泡後就可以熄火了

(4) 鋪上蔓越莓乾

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【觀察】

1. 薯餅還是不能乖乖的黏在一團

但這次有煎出金黃面了

2. 等平底鍋熱再放料就不會沾鍋

可用灑水是否立刻蒸發來判斷

3. 豬肉下次可以先用米酒和醬油醃過

4. 香蕉和牛奶的味道一煮超香

5. 煮的時候竟然想到單操的沸騰實驗...

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【心得】

馬鈴薯就是有一種特別的魔力

讓人一口接一口的吃

不過這樣的份量兩個人吃超飽

 

燕麥有的人會先用水煮放涼再加牛奶

我自己是喜歡全部用牛奶直接煮

喜歡吃甜一點的人可以再加糖或蜂蜜

蔓越莓乾也可以換成葡萄乾、腰果等等

有時候我也會前一天晚上煮好放涼冰起來

第二天會凝結成有點凍狀

賣相不甚好但很好吃!!

 

這篇其實是在期末考的時候

讀書讀到太無聊做的

結果拖了那麼久才發文

目前還有兩個飯的料理待發文~~

 

 

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