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台北傳統麵包店來來去去 很多都已經關閉或轉型成西式麵包店

“保持初心,做最好的烘焙甜點”

這是在東區一級戰區仍能屹立不搖的近 40 年老店-東區凱帝烘焙的堅持

招牌商品是芋頭爆多的芋泥捲、大福-雪媚娘芋泥派

和老闆聊到家父十幾歲就開始學習西點 從學徒到師傅

後來自己開麵包店 直到我上小學才收掉

事隔多年現在在歐式烘焙坊當西點師傅

老闆馬上很有自信地說:「拿回去給妳爸爸吃,他一吃就知道有沒有」

【店家資訊】

店名:東區凱帝烘焙

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷5弄7號

電話:(02)2771-2789

營業時間:週一至週日 09:30-19:30

取貨時間:2017/05/05

從國父紀念館捷運站沿著延吉街往仁愛路的方向走

路上會經過兩家吳妹之前寫過的店

【國父紀念館】Fruta Day 不加糖健康純天然的現打果汁 新開幕

【國父紀念館】Chimac 175 Taipei 韓國釜山炸雞 視覺味覺嗅覺三重享受

和 Chimac 175 在同一條巷子

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從外觀來看就是一家樸實明亮乾淨的傳統麵包店

在台北已經越來越少了 取而代之的是連鎖麵包店 一之軒、樂田、YAMAZAKI 等等

一看到東區凱帝烘培就讓吳妹想起了小時候家裡開的麵包店

永和中正路麥當勞對面一家小小的麵包店-松野屋撐起了我們全家的生計

地下室是工廠 一樓店面 二樓就是我們家

後來因為我要上小學 麵包店的作息日夜顛倒(所以我常常沒去上幼稚園...)就收掉了

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芋泥派 原價$500/模 特價$480/模

雖然叫做派 80%都是芋泥

最上層薄博的鮮奶油

下面不是一般的派皮而是蛋糕

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芋泥香草捲 $300/條

密度很高 拿起來沉甸甸的 用手就可以感受到它的紮實

我們家最喜歡的生日蛋糕口味就是芋頭布丁

超級好吃的組合♥

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雪媚娘 $180/6入 單個$35

本來是 6 個 但是冰在家教學生家

家教媽媽以為是爸爸買的 就跟妹妹一人吃了一個

所以照片裡剩 4 個xDD

一顆大福一次可以吃到芋泥+紅豆兩種口味

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岩石泡芙

和老闆相談甚歡 要走之前他又多送了我一個泡芙:目

酥酥的泡芙殼內填入滿滿的クリーム奶油餡

好像還有加香草籽 特別香

吳妹的評論:

凱帝的芋頭商品都沒有添加額外的人工香精、防腐劑等等

就是芋頭最純粹的味道

糖放得也不多 可以算是很不甜

可能滿足不了螞蟻人

但相對也就是不會吃膩 可以好好品嘗芋頭的味道

來自爸爸的評論:

這個芋頭應該是蒸一蒸稍微打碎而已

還可以吃到芋頭的顆粒

我以前的做法是有加安佳奶油再擠成條狀 讓它更加滑順

他們的做法很吃芋頭本身的品質 一定要用大甲芋頭

如果用到水芋就會不好吃

蛋糕打得很漂亮很細緻

來自媽媽、妹妹、男友的綜合評論:

很好吃 芋頭超多

雪媚娘的麻糬皮很 Q 很好吃

保存期限:

冷藏 3 天 冷凍 5 天

常溫不要超過兩個小時

老闆說芋頭最誠實了 一放超過時間它就壞給妳看

以上就是這次試吃東區凱帝烘焙芋泥捲雪媚娘芋泥派泡芙的心得 都是真實感受

謝謝這次「愛評體驗團特別邀約體驗活動」讓我回憶起小時候!

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吳妹,世界旅食

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  • 老酒光
  • 好好吃的感覺 感謝分享
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