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【目的】

取悅妹妹

【原理】

死命地攪拌

【藥品】

棉花糖 150 g

奶油 60 g

奶粉 70 g

(我加了奶粉匙9匙)

蘇打餅乾 1包

 

【步驟】

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1. 奶油和棉花糖小火加熱

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2. 不停地攪拌至勻相

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3. 關火加入奶粉

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4. 至粉粒消失就完成了

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5. 趁熱用湯匙挖到蘇打餅上

我挖超大一匙 另一片一蓋上去就爆出來:目

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【觀察】

1. 奶油和棉花糖沒兩下就部分焦掉xDD

都已經用小小火了說

做出來的牛軋糖有淡淡的咖啡色

結果歪打正著 反而多了一股焦糖的香味更好吃了

2. 奶油/奶粉比值越大牛軋糖會越軟

我這樣的比例做出來還蠻軟的

3. 非常黏 幾乎沒有流動性

變難挖的速度很快 手腳要更快

(不是指它本身變硬 應該說是更團結!? 不會形容)

4. 加入奶粉後很難攪開 手痠~~

幸好粉粒很容易就消失

【心得】

又簡單又好吃但熱量好高QQ

妹妹也說很好吃<3

 

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吳妹,世界旅食

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